Ingredientes
• 1 taza de aceite de oliva
•
1 taza de vinagre blanco
•
2 cucharadas de mostaza francesa
•
1 cucharadita de ajo picado finamente
•
1 taza de hojas frescas de albahaca picadas gruesas
1. Colocar el aceite, el vinagre, la mostaza y el ajo en la taza de la licuadora. Licuar 2 minutos, agregar la albahaca, la sal y la pimienta, licuar ligeramente.
2. Guardar en el refrigerador hasta el momento de utilizarse.
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Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.
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