Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
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Ingredientes
• 1 piña
•
1 pechuga de pollo cocida
•
2 manzanas
•
3 huevos duros
•
100 gr de aceitunas sin hueso
•
100 gr de pepinillos
•
sal
•
salsa rosa
Piña Exotica
Parta la piña por la mitar sin quitar las hojas y vacíela, reservando la pulpa y la cáscara con el peñacho.
Trocee en el thermomix todos los ingredientes por separado en velocidad 4 (el tiempo dependerá del ingrediente), vertiéndolos, por este orden, en un recipiente: primero la piña, segundo la pechuga, tercero las manzanas peladas, cuarto los huevos duros y por último trocee juntos los pepinillos y las aceitunas.
Una vez todo troceado pequeño, sazone y mezcle. Sin lavar el vaso haga la salsa ros (yo la usé de bote). Mezcle con la ensalada y rellene las dos mitades de piña, adornándolas con las gambas, las guindas, la escarola y la granada o al gusto.
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