Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
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5 a 6 ud. arenque
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zumo de naranja
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perejil
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cebolla tierna
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tomate
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pimenton
Ensalada de Arenques
Escurrir los arenques y cortarlos en trozos de 4 cm. Cortar la patata, los pepinillos y la remolacha lonchas bastante finas.
Mezclar la mayonesa con la nata y la mostaza y probarla por si hace falta añadir algo de sal. Cortar la manzana también en lonchas y mezclar con lo anterior añadiendo inmediatamente la mayonesa y removiendo todo con cuidado.
Servir fría con el cebollino picado
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