Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
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Ingredientes
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1 cebolla picada fina
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50 gr. de manteca o margarina
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400 gr de arroz de cocinado
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caldo hirviendo necesario
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Sal, pimineta, nuez moscada
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50 gr. de almendras sin piel
Arroz con Crocante
Pochamos en una cacerola la cebolla en el aceite hasta apenas dorar, agregamos el arroz, luego 1 taza de caldo y cocinamos lentamente agregando más caldo hirviendo necesario hasta que el grano esté a punto.
Sazonamos bien durante la cocción con sal, pimienta y nuez moscada. Mientras el arroz se cocina, doramos las almendras rápidamente en unos 50 g de margarina. Una vez a punto el arroz, mezclamos parte de las almendras y su margarina.
Se sirve esparciendo el resto encima y acompañado con queso rallado a gusto.
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