Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Recetas y trucos de cocina
Ingredientes
• 4 rebanadas de pan frito
•
4 gírgolas
•
4 lonchas de beicon
•
4 huevos de codorniz
•
Cebolleta picada
•
Perejil picado
•
Aceite de oliva
•
Perifollo
•
Sal
Montadito de huevo de codorniz con jamon serrano
Autor: Estrella hernandez
Fecha: lunes, 20 de abril de 2009
Palabras clave: Entrantes,
España, Entrantes
Tipo de plato:
Dificultad:
Valoración:
- Saltear la cebolleta y las gírgolas picadas en una sartén con un poco de aceite y sal. Añadir el perejil picado.
- Freír el beicon y los huevos de codorniz.
- Montar la tostada: primero poner el picadillo de setas, encima el beicon y, sobre él, el huevo de codorniz.
- Decorar el montadito con una hoja de perifollo.
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Fabian el lunes, 17 de agosto de 2009
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