Bacalao con salsa de nueces

Troceamos en juliana la cebolla y la sofreimos lentamente en el aceite. Salpimientamos el lomo de pescado y le incorporamos una pizquita de jengibre. Troceamos las nueces fnamente y las añadimos a la sarten. Removemos, echamos la harina sin parar de remover y con el fuego suave. Añadimos le leche y un poco de sal, como si fuera una bechamel. Incorporamos los lomos sin para de menear la cazuela, vuelta y a servir. Emplatamos con una mitaz de nuez sobre el lomo y una hojita de menta.

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