Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
• 2 pimientos rojos grandes
•
1 diente de ajo
•
2 cebollas picadas
•
3/4 litro de zumo de tomate
•
1/4 taza de albahaca fresca triturada
Sopa fría de tomate y pimiento rojo
Asa los pimientos al horno. Cuando estén hechos introdúcelos en un recipiente cerrado hasta que se enfríen. Pela los pimientos y mézclalos en una batidora con el zumo de tomate y el ajo, hasta que quede uniforme. Añádele la cebolla y la albahaca. Sazona generosamente con pimienta. Métela en el frigorífico, toda la noche. Aderézala con yogur y sírvela.
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