Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
• 750 g de pescadilla grande o merluza
•
1 hoja de laurel
•
4 dientes de ajo
•
2 cebollas
•
1 litro de caldo de pescado
Pescado cocido a lo pobre
Se cuece el caldo de pescado, con sal, añadiéndole las cebollas, cortadas, los ajos, en rodajas y la hoja de laurel. Cuando los ingredientes están blandos se añade las patatas, en rodajas de aproximadamente 1 cm, al cabo de undos 10 minutos se añade el pescado y se espera otros 10 minutos mas, Se sirve muy caliente.
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