Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Recetas y trucos de cocina
Ingredientes
Lomo de cerdo con nata
SE SALPIMENTA EL LOMO Y SE FRIE EN UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE Y SE APARTA. SE PICA LA CEBOLLA MUY FINA Y SE CORTAN LOS CHAMPIÑONES EN LAMINAS Y SE SOFRIE. SE MEZCLA CON EL LOMO Y SE LE AÑADE LA NATA Y UN POCO DE SAL Y SE DEJA UNOS 5 MINUTOS A FUEGO LENTO Y SE SIRVE.
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Los trucos del chef
Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.