Sal y Pimienta: recetas de cocina y trucos de cocina en ABC.es
Ingredientes
• 150 g de harina integral (mezclada al 50% con harina blanca)
•
200 g de azúcar moreno
•
1/2 cucharadita de bicarbonato
•
125 ml de zumo concentrado de naranja
•
3 huevos
•
100 g de almendras picadas
•
250g de dátiles cortados
•
150g de pasas de Corinto
Tarta de dátiles
Precalienta el horno a 150ºC. En un bol grande mezcla la harina, el azucar, la sal, el bicarbonato, el jugo de naranja y los huevos. A continuación añade la almendra picada, los dátiles y las pasas de Corinto y mézclalo todo hasta obtener una masa homogénea. Engrasa con unas gotas de aceite un recipiente para tarta de unos 15x25 cm, vierte la masa e introdúcelo en el horno durante 2 horas. Cuando introduzcas un palillo y salga limpio ya está listo. Déjalo reposar unos 15 minutos antes de desmoldar. Mientras, mezcla aparte 100g de azúcar moreno, 20 ml de agua y una cucharada del zumo concentrado de naranja. Viértelo sobre la tarta cuando aún esté caliente, y deja que se enfríe del todo a temperatura ambiente.
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