crema de apio

Sel lava el apio, lo secamos con un paño y troceamos fino transversalmente (para que los hilitos del apio no sean molestos). En una cazuela ponemos aceite a calentar y añadimos el apio picado, le damos unos minutos 3-4, añadimos la cebolla y el ajo bien picados. Dejamos que toda esta mezcla se haga, hasta que la cebolla se ponga transparente. Añadimos una cerveza y dejamos evaporar durante 3-4 minutos. Cubrimos con agua y añadimos las patatas picadas en trozos pequeños. Dejamos que hierva durante 20 minutos, a continuacion pasamos la batidora. Añadimos sal y pimienta al gusto. Rica crema, buen provecho

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