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Recetas y trucos de cocina
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Recetas muy dificiles

Pavo de Navidad

Pavo de Navidad


Segundos, España, Carnes
Lavar muy bien el pavo dentro y fuera con agua templada. Poner agua y sal en una ...

Torta frita rellena de carne

Torta frita rellena de carne


Primeros, España, Entrantes
  Trocear la carne en tiras y salpimentar. Rehogar en una olla. Añadir el clavo y ...

Pastel de Higo Destapado

Pastel de Higo Destapado


Postres, España, Postres
Hacer una pasta de galleta para pastel, con ella forrar un molde de 9 pulgadas. ...

Lomos de pescadilla con mejillones al vapor

Lomos de pescadilla con mejillones al vapor


Segundos, España, Pescados
Ponemos un poco de aceite en una cazuela y rehogamos las verduras, cortadas en tiras ...

Receta de pechuga de pollo con salsa de ciruelas

Receta de pechuga de pollo con salsa de ciruelas


Segundos, España, Carnes
  Fileteamos las pechugas de pollo y la manzana. En una sartén cocinamos las ...

Higos en Almibar

Higos en Almibar


Otros, España, Otros
  Lavar los higos, pincharlos con un tenedor, colocarlos en un recipiente con ...

Bocaditos de Hojaldre y roquefort

Bocaditos de Hojaldre y roquefort


Postres, España, Postres
He usado el hojaldre l y como la plancha es bien grande, sólo he utilizado una, sino ...

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago


Postres, España, Postres
En un bol, se echan los huevos y se baten, añadir la ralladura de limón, el azúcar y un ...

Revuelto de gulas a la Vasca

Revuelto de gulas a la Vasca


Segundos, España, Pescados
Pelar la chalota y el ajo (reservar un diente entero). Poner en una sartén con un poco ...

Receta de conejo a la caponata

Receta de conejo a la caponata


Primeros, España, Carnes
Poner los trozos de conejo en un cazo, añadir el medio limón y las hojas de laurel, ...

Los trucos del chef

Cocinar con aceite muy caliente no quiere decir dejarlo humear. Eso significa que se está quemando, lo que puede irritar su sistema digestivo y producirle pesadez.

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