Abrimos nuestras puertas en el año 1989 como cafetería-restaurante, pero es en el año 2003 cuando decidimos centrarnos en la parte que más nos gustaba y en lo pensamos podemos aportar algo especial al mercado y a nuestros clientes en particular: el restaurante.

En esta nueva etapa nuestro objetivo desde el primer día ha sido, elaborar comida casera tradicional con toques muy personales, que denominamos "La Casuca", y que esté pensada para todas las edades y bolsillos.

Las dos personas que dirigen a nuestro equipo humano son: Francisco Carcaboso, maître, gran profesional, que consigue transmitir a nuestros clientes con simpatía su saber hacer y el Chef Antonio Hoyas, hombre joven pero con muchos años en los "fogones" que siente y disfruta de la cocina y al que le gusta investigar para mejorar nuestros platos y sabores tradicionales, dándoles ese toque especial "La Casuca".

Hemos buscado conseguir un restaurante abierto a todo aquel que disfrute con la buena mesa, esa que hemos comido todos siendo niños y no tan niños, con aquellos sabores tan especiales que había en casa de nuestros padres y familiares, que tantas veces recordamos con añoranza.

En La Casuca hemos incluido platos que vienen de recetas de nuestros familiares (abuelas, madres y tías) y que pensamos que gustarán a nuestros clientes tanto como nos gustan a nosotros.