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| Cruz de Mayo. Sabor casero |
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| Sentido homenaje |
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| En la barra del establecimiento se muestran sus viandas.. |
| CRUZ DE MAYO Dirección: Santa Engracia, 110.
Lo mejor: Las migas y el queso de Porzuna.
Relación calidad-precio: Muy buena.
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La sabiduría de una dilatada trayectoria gastronómica unida a la frescura, la juventud y las ganas de los que acaban de empezar. Estos dos ingredientes se funden con armonía en Cruz de Mayo, un establecimiento familiar que acaba de
abrir sus puertas en el cogollo del muy tapeador barrio de Chamberí.
Su nombre viene de una ermita de Porzuna (Ciudad Real), que hizo con sus propias
manos una antepasada de la familia en cumplimiento de una promesa cuando su hijo regresó con vida de la Guerra de Filipinas.Y así han querido rendirle un sentido homenaje a su estirpe y a sus raíces, puesto que sus propietarios se confiesan amantes de su pueblo.
Como buenos porzuniegos que son, quieren que todo el mundo conozca las bondades de su localidad, entre las que destaca sabrosamente su queso (a 8 ¤ la ración). Esta debilidad gastronómica se extiende a toda La Mancha, como ponen de manifiesto las migas y las tortillitas a la manchega que ponen de tapa con cada consumición. Además, en su carta han querido reunir otras especialidades típicas o curiosas de la geografía española. En un primer plano están las raciones de ibéricos (jamón, 15; lomo embuchado, 15; fuente mixta, 15) y el pulpo a la sanabresa con cachelos (14). Después vienen los huevos fritos rotos sobre cuna de chanquetes y pimientos fritos (9) o los callos a la madrileña (9). La otra estrella de la casa
es la fritura de pescaditos a la malagueña (12), con chopitos, calamares, boquerones, bienmesabe...Más contundentes resultan las carnes gallegas (lomo,16; solomillo, 15) o el steak tartar (15), que se emplata en la mesa. También cuentan con un menú de mediodía (10 ¤ con bebida, postre o café), con una versión abreviada para los que tienen más prisas (6 ¤, un plato con bebida, postre o café).
Estos platos se pueden degustar, tanto en la barra como en un comedorcito que
hay detrás, con vinos o una caña bien tirada.La decoración es la mar de sencilla, a base de azulejos, maderas y detalles rústicos que logran una atmósfera de lo más agradable. Y es que aquí todo rezuma un aire casero que logra que uno se sienta cómodo, a lo que ayuda, y mucho, que todo el local esté reluciente y que el servicio
sea atento y amable. Quizás aquí alcance su máxima expresión el binomio experiencia-juventud del que hablábamos al principio.
Celia FRAILE
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