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Roscones anti-crisis: más pequeños y baratos

Día 06/01/2013 - 01.46h
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Madrid se rinde ante el dulce de Reyes por excelencia, pero en distintos tamaños para responder a la demanda de una sociedad mermada económicamente

Roscones anti-crisis: más pequeños y baratos
efe

La crisis económica actual ha obligado a los hornos de repostería a realizar roscones de reyes de tamaño más pequeño que se adaptan a los distintos gustos y posibilidades económicas de las familias que quieren seguir disfrutando de esta tradición durante las fechas navideñas.

Así lo ha reconocido la responsable del Horno San Onofre, Ana Guerrero, situado en el centro de Madrid, quien, a pesar de reconocer que han cambiado el tamaño del roscón, ha afirmado que tienen «una clientela muy fiel» y que, a pesar de la crisis, esta es una fiesta «muy mágica».

Además, ha confirmado a Efe que «Madrid se rinde ante el roscón». Guerrero también ha enumerado los ingredientes fundamentales que debe tener un buen roscón de Reyes, como son mantequilla, harina de buena calidad, ralladura de naranja natural y agua de azahar. «Con estas cosas se puede hacer un roscón excelente, la decoración no es importante» ha comentado.

Para finalizar, desde el Horno San Onofre han recordado que los roscones deben tener un haba y una figurita. Quien se encuentre el haba como símbolo de alimento, ha explicado Guerrero, se compromete a asumir las responsabilidades de la familia, «es como un padrino», ha apuntado.

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