Resaca.

Un horrible malestar y el espantoso sabor de boca son el precio que hay que pagar por beber unas copas de más. Y es que, tras una intoxicación etílica, suben los niveles de acidez en el estómago por el contacto entre la delicada película que lo envuelve y el alcohol. Resultado: deshidratación, dolor de cabeza y náuseas.

Para prevenir:

- Naturalmente, la mejor forma de prevenir la resaca es beber poco o nada.

Y bien (evite el «garrafón»). Cuanto mayor es la graduación alcohólica de las bebidas, más se «suben a la cabeza». Deje para ocasiones muy especiales los licores, brandys y oportos, y, si desea regar sus platos, hágalo con cava o vino. O mejor aún, con sidra, una bebida muy nuestra que representa la opción de más baja graduación y con menos azúcar. La regla de oro: no mezcle nunca diferentes tipos de alcohol.
- Coma algo antes de salir de casa para no beber con el estómago vacío. Y si es un yogur o un vaso de leche, mejor, porque crean una película protectora en el estómago.
- En las farmacias venden unas cápsulas naturales a base de piña, alcachofa, grosella y arándanos, enriquecidos con vitamina B1 y B6 (Resalim), para tomar antes de beber alcohol y minimizar los síntomas de la posible resaca.
- Alterne las copas con refrescos y algo de picar con el fin de retardar la absorción del alcohol en el torrente sanguíneo y permitir al hígado asimilarlo adecuadamente.
- Ojo con el café: aumenta la deshidratación.
- No olvide que, con la misma cantidad de alcohol, las mujeres sufren sus efectos antes que los hombres, ya que normalmente tienen menos masa corporal.

Para remediar:

- A la mañana siguiente, prepárese una infusión mentolada. La menta tiene propiedades antiespasmódicas, alivia la contracción muscular propia de la resaca y suaviza el estómago.
- También servirá un vaso de leche con una cucharadita de bicarbonato.
- Un zumo de pomelo o manzana aporta las vitaminas A y C que se pierden con la sudoración y la orina. Además, ayudan a eliminar los efectos del alcohol. En la misma línea, el zumo de col es un conocido alivio frente a la resaca porque contiene glutamina, que protege el hígado. Como su sabor no resulta especialmente atractivo, para disimularlo puede añadir la misma cantidad de zumo de apio fresco y dos cucharaditas de cilantro, ambos desintoxicantes.
- Para recuperar la energía, tome plátanos y leche de avena, que por su alto contenido en potasio, el primero, y en vitaminas del grupo B, la segunda, aportan la vitalidad que se necesita después de una «mala noche». Para normalizar la función del hígado, un par de cápsulas de aceite de prímula.
- Beba varios vasos de agua antes de acostarse (unos 180 ml por cada copa o vaso de vino). Al levantarse, tome más porque necesitará recuperar los minerales y oligoelementos perdidos.