Este ambiente más fresco y el retorno de la actividad laboral nos invitan a variar nuestras costumbres y el tipo de alimentación. Las ensaladas y sopas frías dejan paso a otros platos más condimentados que nos van a proporcionar la energía que necesitamos. Verduras de temporada, caza, cítricos y setas son los ingredientes que esta estación nos ofrece para cocinar platos apetitosos y consistentes. De todos ellos, las setas son, sin duda, el manjar por excelencia.
Mayte Commodore Pza. de la República de Argentina, 5 Tel. 91 561 86 06.

El restaurante Rincón de Goya, en pleno barrio de Salamanca, te abre sus puertas tanto al mediodía como por la noche. En su cocina puedes degustar platos como los rollitos crujientes de mariscos y verduras.
Rincón de Goya Lagasca, 48. Tel. 91 435 76 08.

Otros lugares con sabor
El restaurante La Atalaya, instalado en Madrid desde 1994, acerca los productos típicos de Cantabria, como sus sabrosas anchoas, su pastel de Cabracho, los caracoles Mariuca y un largo etcétera. También un lugar idóneo para cualquier celebración es el restaurante Mayte Commodore, que cuenta con unos magníficos menús, especialmente elaborados para satisfacer el paladar más exigente a partir de un precio de 44 €.
La Atalaya Joaquín Costa, 31. Tel. 91 562 87 45.