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secreto


En la sección Estilo/Gastronomía.

23 resultados encontrados.Página 1 de 3
  • ABC2

    Restaurante María, el rey de los chiringuitos

    29/07/2009 0:00:00

    POR J.M. CAMACHO. MÁLAGA Para Juan, el secreto de un buen negocio está en el trabajo. Hay que dejarse seducir por Rosa, que mantiene en secreto sus recetas, pese a los intentos del periodista por sacarle alguna información.

  • ABC2

    Restaurante María, el rey de los chiringuitos

    31/07/2009 0:00:00

    J. M.CAMACHO | MÁLAGA Para Juan, el secreto de un buen negocio está en el trabajo. Hay que dejarse seducir por Rosa, que mantiene en secreto sus recetas, pese a los intentos del periodista por sacarle alguna información.

  • ABC2

    Langosta Reina de los mares y de los paladares

    20/08/2008 0:00:00

    El secreto está en el punto de cocción del animal. En el legendario Es Pla (que guarda celosamente el secreto de su receta) y en Es Cranc la preparan de forma inigualable.

  • ABC2

    ¿Cateto o catedrático?

    21/03/2009 0:00:00

    EULEÓN. SEVILLA El tercer secreto de su cocina, aparte de sus buenos materiales y de cómo fríen, está dentro y tiene nombre de mujer morena: Rosi.

  • ABC2

    La química del jamón

    29/11/2008 0:00:00

    Cuál es el secreto para obtener un gran jamón?

  • ABC2

    Mordisco, sensatez en Los Remedios

    16/05/2009 0:00:00

    POR MENTA PICADA Estará el secreto en que los platos tradicionales los hacen al estilo tradicional y sólo innovan en los platos que tienen que ser creativos?

  • ABC2

    Momo, creatividad en pequeñas dosis

    06/04/2009 0:00:00

    ABC. SEVILLA A simple vista, la carta no parece demasiado atrevida, con las clásicas ensaladas, el salmorejo cordobés, el pescado del día, el pez espada con salsa tártara, los solomillos, el secreto ibérico con mojo picón...

  • ABC2

    La mina del rey Salomón

    07/03/2009 0:00:00

    POR EULEÓN Nunca me gustaron los títulos rimbombantes, casi siempre autoadjudicados y pretenciosos, como el rey del pollo frito, de la gamba, el marqués de la croqueta, etc. Me predisponen a la cautela porque no suelen ser buena señal en lo que

  • ABC2

    Gastromium, en el reino de los hombrecillos negros

    07/12/2008 0:00:00

    MENTAPICADA Antes de que siga leyendo queremos decirle que en Gastromium se come muy bien y es razonablemente caro. Hace poco Ángel León, el «Chef del Mar», confesaba en estas páginas de ABC que lo que más valoraba cuando salía a cenar era el servicio. Y

  • ABC2

    El buen discípulo, ¿supera al maestro?

    27/12/2008 0:00:00

    El pescado lo saben freir muy bien, según los cánones, y no porque conozcan ningún secreto moruno, sino porque lo hacen desde muchos años antes que la gente «alucinara» con las frituras de autor...