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jamones


4248 resultados encontrados.Página 1 de 425
  • Madrid

    Los vecinos, por la negativa al «Eurovegas» de Cordish: «Nos han quitado el caramelo de la boca»

    26/03/2017 0:45:21

    Enrique Delgado Sanz En una carnicería de Torres de la Alameda, el tema del día no es el precio del cuarto y mitad de jamón serrano. «Todos hablan de lo mismo y todos tienen la misma opinión», asegura María Polo, la veterana tendera, que aprovecha un momento de descanso

  • Castilla La Mancha

    Toledo cuenta ya con el certificado Guinness Records al plato de jamón más grande

    20/02/2017 13:29:37

    ABC La ciudad de Toledo cuenta ya con el certificado de Guinness World Records al plato de jamón cortado a mano más grande del mundo, para el que se utilizaron 112 jamones de la firma Tello y cuyo peso superó los 390 kilogramos, en el marco de la ... los documentos acreditativos, actas notariales e información que fue enviada tras la composición del plato.En la confección del plato, que se realizó el pasado 18 de junio dentro del Año Gastronómico de Toledo, 76 cortadores profesionales de jamón procedentes ... de todos los rincones de España cortaron a cuchillo 112 jamones Tello con el sello del Consorcio del Jamón Serrano Español.Cada cortador iba disponiendo las lonchas de jamón en platos de aproximadamente 100 gramos, que de manera unitaria se iban pesando

  • Moda

    El laberinto de Moisés Nieto

    18/02/2017 13:09:40

    ángel de antonio/de san bernardo

  • Jamones en agradecimiento a San Antonio Abad

    29/01/2017 22:09:23

    ATLAS ESPAÑA En la localidad de Trigueros, en Huelva, hoy es un día especial. Se celebra la tradicional procesión de San Antonio Abad al que los vecinos arrojan jamones, chorizos o panes. Lo más tradicional es la rosca que se tiene todo el año con los dátiles

  • Madrid

    La Atrevida, versión sencilla de un gran cocinero

    23/03/2017 21:50:55

    Carlos Maribona ...tortilla de patata con cebolla hasta ensaladilla rusa (9,50 €), a la que tan solo le sobra un toque de ajo picado por encima, pasando por unas cremosas croquetas de jamón (9). También una cuidada selección de embutidos y una serie de latas de conservas

  • Gastronomía

    ¿Por qué un jamón de jabugo puede costar más de 4.000 euros?

    11/11/2016 21:41:07

    Paloma Santamaría Comer un buen jamón no siempre resulta fácil y menos aún acertar con la compra. La relación entre el precio y la calidad suele ser un buen indicador. A mayor precio mayor calidad aunque ¿qué debe tener un buen jamón para que antes de abrirlo ... tengamos garantías de calidad? El hábitat, la alimentación y la genética del animal marcan la diferencia entre unos jamones y otros. Una buena muestra de ello es la que presenta Dehesa Maladua, una ganadería ecológica en Jabugo que elaboran jamón ... de bellota cien por cien ibérico de producción ecológica de la estirpe «Manchado de Jabugo» y que tiene en su poder el récord Guinness al jamón más caro del mundo, al alcanzar una pieza los 3.192 euros. El precio se debe a las características de las piaras

  • Viruka no encuentra su sitio en el Grupo Mixto

    22/03/2017 3:12:15

    I. Reyero ...comiendo jamón y bebiendo champán tras ser investida se habían interpretado mal, pues la bebida en realidad era cava. En esta línea se definió como una víctima de las luchas internas de Podemos. El grupo mixto planea aplicarle una suerte de cláusula

  • Gastronomía

    ¿Es esta la mejor croqueta de jamón de todo el mundo?

    26/01/2017 16:09:51

    Carlos Maribona ¿Es la mejor croqueta del mundo? Probablemente sea una afirmación muy exagerada, pero no cabe duda de que la que ganó ayer el «III Campeonato internacional Joselito a la mejor croqueta de jamón del mundo» está muy buena. Entre los seis finalistas ... su especial cremosidad y por su intenso sabor. Como premio, José Gómez, director general de Joselito y presidente del jurado, entregó a Solana un jamón Vintage 2008 de esa casa de ibéricos de Guijuelo.Nacho Solana, en el entorno de su restaurante

  • Gourmet

    Sandro Silva, pasión por la restauración

    23/03/2017 16:58:09

    Matilde Fenoy ...restaurantesEl paraguasC/ Jorge Juan, 16Madrid914315950 Destacan sus colmenillasTen con tenC/ Ayala, 6.Madrid915759254 Imprescindible su risotto con trufa.Ultramarinos QuintínC/ Jorge Juan, 17.Madrid917864624 El jamón y

  • Gastronomía

    Qué puede hacer el mejor chef japonés con el cerdo ibérico

    13/10/2016 22:36:44

    Carlos Maribona ...españolas, cuyos jamones se venden en 56 países de todos los continentes y gozan de merecida fama, da continuidad a un proyecto que pretende difundir la cultura del ibérico por todos los rincones del mundo. Cada año, un cocinero internacional del máximo ... ibéricos de Joselito, especialmente el jamón reserva, que se encuentra en las mejores tiendas de las grandes ciudades. La tercera edición, en 2015, tuvo como protagonista al holandés Jonnie Boer, del restaurante De Librije, en la localidad de Zwolle, que ... también ostenta el máximo galardón de la Guía Roja, las tres estrellas.Jamón de cerdo ibérico en el restaurante de YamamotoPara la cuarta edición, la de este año, José Gómez, propietario de Joselito, ha sido mucho más ambicioso. Ha puesto su mirada en