Celiaca (acontecimientos)
SOCIEDAD
Sin embargo, existe un alto porcentaje de pacientes que no saben que son celíacos porque la enfermedad no siempre se manifiesta con los mismos síntomas.
Las personas celíacas deben seguir una dieta en la que se restringe de por vida esta proteína. Afortunadamente, cada vez existen más productos sin gluten en el mercado que permiten a los celíacos llevar una alimentación variada en casa.
SOCIEDAD
Hoy día existen en el mercado unos 12.500 productos aptos para celíacos certificados.
Los celiacos cada vez tienen más restaurantes para comer y supermercados donde comprar, pero los productos siguen siendo caros.
fotos-sociedad
fotos-sociedad
Es de la compañía Equalter y está supervisado por la Asociación de Celíacos de Madrid.
Más ayuda para los celíacos Con el objetivo de dar a conocer los problemas de la enfermedad celiaca, se ha puesto en marcha el Proyecto de Ayuda a los Celiacos Españoles (PACE), impulsado por el Colegio Oficial y la Asociación de Químicos de
La seguridad y etiquetado de los alimentos libres de gluten no es la única preocupación de las asociaciones de celíacos, una enfermedad que afecta a 1 de cada 200 españoles.
En este contexto, y de acuerdo con la trayectoria que la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana, ha visto la luz la creación del Club de Restauración para Celíacos de la Comunidad Valenciana.