SOCIEDAD
La organización ecologista WWF ha denunciado este jueves la pesca ilegal de atún rojo en aguas españolas por parte de flotas chinas y ha pedido al ministro de Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, su intervención y la inspección «urgente» de
INTERNACIONAL
El atún desova en las costas japonesas y migra a través del océano Pacífico hasta las costas estadounidenses. Antes del accidente, no se registraron trazas de cesio-134 en los ejemplares de atún que llegaban a las costas estadounidenses.
Mientras se blanquea el atún, emplatamos la rúcula y los rábanos y lo aliñamos con un poquito de sal, aceite y vinagre.
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La empresa de acuicultura española ha aprovechado la Semana Gastronómica del Atún Rojo 2012, que se celebra en Ametlla de Mar hasta el domingo, para inaugurar su «Tuna Tour».
Natural
Tal y como preveían los que conocen cómo se reparten las fuerzas en el seno de CITES (Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre) la propuesta para prohibir el comercio internacional del atún rojo
El atún rojo del Atlántico (y sus mares adyacentes) es sin duda el plato principal de la reunión de CITES (Convención del Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre), que hasta el próximo 25 de marzo tiene lugar en
NATURAL
Cada año la venta internacional de atún rojo supera con creces las capturas acordadas por los países que lo pescan.
Son pioneros en granjas marinas y acuicultura, convirtiendo L'Ametlla de Mar en la capital mundial del atún rojo del Mediterráneo.
Y algo de razón tenía cuando horas más tarde el público abarrotaba el stand japonés para pescar algún atún en 'nigiri'.