También le daba a pelota vasca, y conserva varios trofeos en su casa, allí donde está el restaurante Txindorra, el negocio familiar en el que destacan las excelentes alubias. De vez en cuando traía las alubias de su madre.
No deja de ser curioso que la Tolosa occitana y la de Gipuzkoa coincidan en presumir de sus alubias. Una horas antes habremos puesto en remojo alubias blancas (no van mal las 'fabes' ni las pochas, que en esta época podemos encontrar congeladas).
No deja de ser curioso que la Tolosa occitana y la de Gipuzkoa coincidan en presumir de sus alubias. Una horas antes habremos puesto en remojo alubias blancas (no van mal las 'fabes' ni las pochas, que en esta época podemos encontrar congeladas).
Economia
Productos no habituales en las cestas de Navidad, como los garbanzos o las alubias, tendrán cabida en los lotes de este año, ante la subida generalizada de los alimentos y con el objetivo de mantener precios en plena crisis económica.
Viajes
Les voy a detallar una receta de un rancho con alubias tan de la tierra como los Dallas Mavericks. Antes que nada, las alubias deben estar en remojo durante medio día.
En la presente edición, además de nombrar Cocinero Mayor de la Alubiada a Paco Rubio, sí, Paco, no Francisco, se degustaron casi seis mil menús de alubias del país.
ABC2
Las alubias blancas, protagonistas de esta preparación, son ricas en proteínas vegetales de gran calidad, así como en hidratos de carbono complejos.
ElaboraciónPoner a remojo las alubias en agua fría durante 12 horas. Limpiar las alubias cocidas, añadir las cebollitas y dejar reducir el caldo de cocción para ligarlas si fuera necesario y poner a punto de sal.
Internacional
TEXTO JUAN CIERCO. CORRESPONSAL / FOTO AHMED ABU HAMDAGAZA. «Noticia urgente para todos los funcionarios: les pagaremos sus salarios cuando la saca con el dinero llegue de Torah Borah a lomos de una tortuga. Por favor, recen para que alcance a salvo
ABC2
Ahora que empieza a hacer calor, apetecen platos fríos y refrescantes como esta ensalada de alubias blancas y bacalao.