Almendra (lugares)
Su aceite es muy suave y delicado, afrutado, entre verdoso y amarillo, con aromas de manzana y almendras dulces. De la sierra del norte de Cáceres, esta aceituna da un olor característico, con notas de hierbas y almendras verdes.
Y nadie ignora que unos producen almendras sabrosas, mientras que otros las dan amargas e incomibles. Las almendras tiernas aún y como de leche se llaman almendrucos.
Nacional
Al día siguiente no había estancia por donde pasase que no dispusiera de su cuenco con almendras, etc.
SEVILLA
En el torno del convento durante el resto del año venden tocinos de cielo; yemas de Santa Clara; pastelitos de batata; magdalenas; bienmesabe; cuajadas de almendras y bizcochos.
Sólo Aragón, con un 10,25% menos de almendras recolectadas, registrará un descenso superior al de la Comunidad andaluza.
Así, las carmelitas de Santa Ana traerán coronillas de mazapán recubiertas de piñones; almendrados, con almendra y batata en su interior, y suspiros de almendra. Las dominicas de Madre de Dios presentan guindas enterradas en almendra.
Andalucia
Además de almendras en todas sus presentaciones -piel, repelada, harina, granillo, bastones y láminas- la empresa malagueña también produce miel.
SEVILLA
Las almendras reales, las chulapillas y los panellets tienen como base la almendra. Almendras y avellanas tostadas con esencia de limón es la base de las chulapillas.
Aseguran que las almendras y avellanas de terceros países no reúnen la calidad suficiente para mantener las cualidades organolépticas de turrones, mazapanes y polvorones.
En el torno del convento durante el resto del año venden tocinos de cielo; yemas de Santa Clara; pastelitos de batata; magdalenas; bienmesabe; cuajadas de almendras y bizcochos.