Cruzando fronteras con las catas como pasaporte

«Primero, el color, en esta ocasión rubí. Después, el olfato, parece que predomina el olor a fruta madura. Por último, el gusto, bastante bien equilibrado, no es un vino áspero...». Es lo que se puede escuchar en una de las distintas catas que alberga Iberwine. Por las características del líquido elemento los catadores descubren en esta ocasión que están ante la variedad Carmenere, lo que les permite trasladarse a Chile, país cuya posición geoestratégica, bañado en el Oeste por el Océano Pacífico y con corrientes frías procedentes del Polo Sur le hacen disponer de un microclima perfecto para el desarrollo de la uva. Lo explica Pancho Campo, presidente de la Academia del Vino de España, quien apunta que el gran potencial de este país en el sector vitivinícola, así como la buena relación calidad-precio de sus caldos les ha permitido estar presentes en más de 180 países y disputarse con los vinos españoles el mercado norteamericano.

Tras la cata chilena, sólo hace falta desplazarse de pabellón para descubrir, en esta ocasión en el expositor de «Tierra de Sabor», las cualidades de una zona próxima, aunque menos conocida por su producción vitivinícola, los Valles de Benavente, situada entre las provincias de Salamanca y Zamora y cuya peculiaridad climatológica permite la producción de multitud de variedades de uva, entre ellas, la Malvasía, el Moscatel, el Verdejo, el Cabernet Sauvignon o la Garnacha. Y con el simple gesto de levantar una copa los visitantes vuelven a coger el pasaporte para viajar de la Garnacha castellano y leonesa a la aragonesa de la mano del enólogo Ernesto Franco Aladrén.

Las degustaciones son una de las actividades complementarias que se pueden disfrutar en esta feria que pretede acercar la cultura del vino a Valladolid, que alberga por primera vez Iberwine desde que naciera en el año 2000.

Precisamente en su marco se celebrarán hoy las precatas de los XIII Premios Manojo, organizados por la Unión Regional de Cooperativas Agrarias de Castilla y León. En esta edición se han presentado 528 caldos.