Después de superar varios escándalos por contaminación de alimentos, China aseguró hoy que durante los Juegos Olímpicos de 2008 habrá comida segura para los atletas, entrenadores, oficiales, prensa y otras personas vinculadas con la cita.
"Todos los procedimientos de producción, procesamiento, empaquetamiento, almacenamiento y transporte de los alimentos olímpicos serán supervisados por monitor de cerca", dijo Sun Wenxu, un funcionario de la Administración Estatal para la Inudstria y el Comercio.
China se ha visto sometida a una fuerte presión internacional para supervisar más estrictamente sus alimentos tras haber exportado productos contaminados. Ello mostró los problemas crónicos de productos falsos y adulterados en la cadena alimentaria china y levantó inquietudes sobre si Pekín puede garantizar una alimentación sana durante los Juegos.
Se prevé que los atletas, entrenadores, funcionarios y periodistas consuman más de 330 toneladas de fruta y vegetales, 82 toneladas de mariscos, y 750 litros de salsa de tomate, anunció Sun Wenxu a la agencia de noticios Xinhua. También ingerirán 131 toneladas de carne, 21 toneladas de queso y beberán 75. 000 litros de leche y otros tres millones de botellas de otros líquidos. Xinhua señaló también que unos consultores habían recomendado 1. 000 platos chinos para los organizadores olímpicos.
