Tercer día de Feria del Caballo en el que la mujer dejó claro su papel decisivo en la Feria. La marabunta multicolor de trajes de faralaes tomó ayer literalmente el recinto ferial desde el mediodía hasta bien entrada la noche.Y es que desde hace bastantes años el miércoles de Feria del Caballo está

dedicado a la mujer. Jerez entraba así ayer en sus jornadas grandes de Feria.

Tras dos días, lunes y martes, en los que la tranquilidad presidió el Real, el gran público hace suyo desde ayer el González Hontoria. Las casetas presentan su mejor aspecto, el paseo de caballos comienza a estar tomado por enganches y jinetes.

Entre tanto, en la caseta de «Medio Tapón», los empresarios Francisco Benítez Fiol y Javier Maldonado López de Carrizosa, cumplimentaron por fin a sus clientes tras superar éste último una inoportuna gripe de la que se recuperó «milagrosamente» a última hora. En esta caseta, tradicional en la Feria del Caballo, se dieron cita amigos de siempre que brindaron con una copa de jerez por seguir encontrándose durante muchos más años. Allí estaban Dionisio Romero Comellas, Socorro Benítez, Ignacio Ruiz Perea, Sunta Benítez, Rodrigo Merello Díez, María Argudo, Jaime de la Calle, Virgina Lasunción, Paul Kerstens y Blanca Camacho.

Paralelamente, las bodegas, verdaderas protagonistas en esta semana de feria, siguen recibiendo innumerables visitas. Así, Garvey agasajó ayer miércoles al embajador de la República Checa en España y a 16 empresarios checos en La Sacristía, invitados por la familia Ruiz-Mateos. Precisamente, Paloma y Socorro Ruiz-Mateos presenciaban, cuando ya caía la tarde, en la caseta del Casino Jerezano, otra de las clásicas del Real, el espectáculo «Jerez por bulerías» del cuadro de Juan Junquera Cortés, que está repitiendo en su ciudad natal el éxito cosechado en la Feria de Abril de Sevilla.Compartiendo la magia del flamenco se encontraban también el gerente del Casino, Manuel García Tubío; Andrés Domecq y Rocío Domecq, Ignacio Díez y María Diosdado, Iñigo Alarcón de la Lastra, Mariapi Diosdado, y Estanislao Mora.Pero las casetas flamencas no sólo derrochan arte, sino una gastronomía impagable. Así, la peña «Tio José de Paula» se precia de tener una de las mejores cocinas del Real. El colectivo que preside Ángel Morán ofrece una variada carta en la que destacan el menudo, la berza con pringá, las mollejas a la plancha o el pescaío frito de la Bahía. Todo un deleite para el paladar.