Concurso de cocina saludable

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Ensalada Arcoiris

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Cocemos las patatas y la remolacha, las pelamos y las cortamos en rodajas. Colocamos sobre una fuente, y vamos disponiendo el resto de ingredientes una vez lavados, pelados, y cortados en juliana o picados, según nos guste. En una sartén salteamos el pollo con un poco de aceite, lo cortamos en trocitos y los colocamos sobre los vegetales. A continuación extendemos el aliño sobre la fuente, que habremos preparado con los aderezos mezclados en un bol.

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