Un «coach» para adelgazar
Es la última moda. Un asesor que nos enseñe a comer mejor. ¿Un consejo? Verde para depurar, morado para ponerse moreno
¿Dieta? Eso es cosa del pasado . Ahora lo que se lleva es el «nutricoaching». Esta nueva moda, que triunfa en el mundo entero, se basa en poner un PT (personal trainer o entrenador personal) alimentario en nuestras vidas. ¿No tenemos coaches deportivos para ayudarnos a alcanzar metas? Igual funciona un «nutricoach» . ¿No es capaz de bajar de peso y se pasa el día picando? El PT le enseña a controlar los antojos.
¿Se ve horrible en traje de baño? Su trainer le demuestra que no hay que ser perfecta para sentirse perfecta. ¿Cada vez que come se siente culpable? ¿Le gustaría perder la obsesión por cada bocado que traga y cada gramo que ve en la báscula? «No se trata solo de adelgazar, se trata de ayudarle a alcanzar sus objetivos –mejorar el peso, la firmeza de la piel, la digestión, alergias, insomnio, fatiga, falta de autoestima, dolores de cabeza, etcétera– y evitar el temido efecto rebote, fabricando nuevos hábitos de por vida», cuenta Helen Medal, pionera del «nutricoaching» en España, y alma (y mater) de h2nutricoach (h2nutricoach.com) .
Esta mexicana, afincada en Madrid desde hace 14 años, decidió profundizar en la relación que tienen los alimentos en nuestra salud a raíz de las enfermedades de sus hijos (uno con déficit de atención e hiperactividad y otro con alergia atópica severa, ambas patologías con medicaciones muy fuertes). Se certificó como Holistic Health Coach en el Institute of Integrative Nutrition, la American Association of Drugless Practitioners y The State University of New York Purchase College. Y puso en práctica con su familia estos conocimientos nutricionales hasta conseguir eliminar los medicamentos de sus vidas. «Esta ha sido solo una batalla, pero estamos listos para ganar la guerra», declara orgullosa.
¿En qué consiste su h2nutricoach? h2 significa health by Helen –o happy healthy–, porque lo que busca es que a través de la salud se llegue a la alegría de vivir. «La felicidad nos hace atractivos y poderosos. Si te quieres sentir sexy y atraer todo lo que deseas, tienes que empezar desde dentro hacia fuera», explica Helen. «Todos sabemos que para estar sano hay que cuidarse, hacer ejercicio, comer bien, estresarse menos , etc. Pero mi trabajo es decir la verdad a mis trainees (aprendices), hacerles responsables de los objetivos que se proponen y apoyarles para que los cumplan y obtengan resultados que puedan mantener de por vida».
Zumología. «También tengo el título de Raw Culinary Chef (chef de cocina cruda) y un máster en Zumología (Master Natural Juice Therapy Academy), porque nuestra belleza y nuestra salud no dependen solo de cuántas cremas usemos ni de las medicinas que tomemos, sino de tener un sistema digestivo saludable». Por poner un ejemplo, hay que comer verde para depurar, y rojo o naranja para ponerse moreno más rápidamente. «Si me pides un solo consejo para mejorar la salud en general, te diría que la manera más fácil de empezar es poner un zumo en tu vida».
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