El cóctel perfecto para San Valentín

Pensando en ese cóctel romántico hablamos con Ivan Talens, bartender valenciano gerente de Mesquebarmans y , ambos en Valencia.

La propuesta de Talens se llama Cocktail The Rose Lady:

«Preparar en coctelera con hielo abundante...

5 cl Gin Londron dry

3 cl Triple Sec

4 cl de Sour de limon Verna

2 cl de Arándanos

1´5 cl de jarabe de rosas y gengibre

Emulsión de pétalos de rosas

Batir energicamente y servir en copa candela con hielo picado, terminar con la emulsión de pétalos de rosa.

Decorar con una mini rosa».

Le preguntamos por la inspiración que le ha llevado a elegir este singular cóctel. «Perfecto para el día de San Valentin, especialmente para una dama, y como su nombre indica es una versión femenina del clásico White Lady, creado por el mítico bartender Harry Craddock». Para hacerlo, respeta la fórmula original y añade frutos rojos y esencias florales, con un frescor toque de gengibre.