En El Corte Inglés de Serrano se encuentra este peculiar espacio, un rincón que apuesta por la cocina callejera de inspiración asiática y que tiene detrás al cocinero madrileño con más presente y más proyección: David Muñoz, con tres estrellas Michelin en Diverxo. Un aviso importante. StreetXO no es Diverxo. Ni se le parece, salvo en la genialidad creativa de Muñoz, que ha desplazado a este espacio a algunos miembros destacados de su equipo. Y otro aviso aún más importante. No es un sitio apto para melindrosos. Un establecimiento como el que se podría encontrar en las calles de muchas ciudades asiáticas. La larga barra rodea la cocina en la que los cocineros preparan al momento los platos de una breve carta de apenas seis referencias a las que se suman dos o tres sugerencias del día. Destaca sobre todo el chilli crab, cangrejo en salsa picante, muy popular en Singapur. Lo importante es la salsa, para comerse a cucharadas, con pimentón y chiles chipotles, a la que Muñoz le da un toque de palo cortado. Tan bueno o mejor que los que hemos probado en Singapur. Cada plato es un guiño a esa fusión hispano-asiática. La creatividad del cocinero se desborda. Para beber, aunque hay algún vino, se impone la cerveza.

StreetXO

Dirección:

El Corte Inglés (7ª planta) Serrano, 52

Madrid


Precio medio:

35 €.


Servicio de aparcacoches:

No


Teléfono:

Encuentra tu restaurante

Por precio

ABC.es

Copyright © DIARIO ABC, S.L