Alimentaria dejará 170 millones en Barcelona en su edición más internacional

En esta ocasión, la organización del certamen ha invitado a 600 compradores de Asia, Estados Unidos, Latinoamérica y Europa, un 50% más que en la anterior edición , y les ha agendado más de 6.300 reuniones para facilitar contactos, mientras que la Fiab, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y el Icex han invitado a otros 130 importadores y distribuidores.

De los 140.000 visitantes que se prevén, unos 40.000 (el 28%) serán internacionales , procedentes de más de 140 países. Alimentaria ocupará 94.500 metros cuadrados del recinto Gran Via con 14 salones monográficos de la industria de la agroalimentación, y que se reinventa edición tras edición poniendo de manifiesto las sinergias de la tríada formada por la alimentación, la gastronomía y el turismo.

La cita, de cuatro días, tiene muchas actividades potenciales, como el The Alimentaria Experience', vinculado al salón Restaurama, donde se harán demostraciones culinarias y talleres gastronómicos, y por donde pasarán cocineros españoles de prestigio internacional como Joan Roca, Fermí Puig, Carme Ruscalleda, Elena y Juan Mari Arzak y Martín Berasategui, entre otros. Además, 'Alimentaria Hub' prevé un año más congresos y seminarios sobre innovación, marcas, salud y bienestar, y distribución, y acogerá 8.000 reuniones entre expositores y compradores internacionales.

Alimentaria será un "escaparate magnífico" para la industria de la alimentación y las bebidas en el ámbito nacional e internacional, un sector que en 2013 facturó 90.168 millones de euros de la mano de 29.196 empresas, que emplean a 440.000 personas. Las exportaciones alcanzaron 22.594 millones de euros el año pasado, una cifra récord y lo que supone un repunte del 1,5% respecto al año anterior, con un papel clave de países como Japón, Alemania y Reino Unido: "España es un 'big player' en el juego de la alimentación mundial", han apuntado los organizadores del certamen.