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Una madre va con sus niños en plan guía turístico. Mira a su alrededor y dice: “Este es un pueblo rico”. “¿Y por qué?”, pregunta el pequeño. “Porque tienen vino”. La madre y los niños se pierden por las calles del centro de Peñafiel, junto a la Plaza de España, donde otro grupo de turistas toma el aperitivo bajo una bandera de España, escenografía del Mundial, ay. En Peñafiel, al margen de la supuesta riqueza en estos tiempos inciertos, huele a vino, a bodegas, a cepas. En la N-122, de Aranda de Duero (Burgos) a Valladolid, hay tantas bodegas como para volver a casa con varios maleteros llenos y con una buena ensalada de información sobre lo que va de la uva a la copa. Entre las que lucen musculatura está Protos (983 87 80 11), la primera de la Ribera, creada en 1927. La zona antigua de la bodega está bajo el castillo de Peñafiel, convertido en Museo del Vino. Hace falta una rebeca para recorrer los pasadizos y detenerse entre las barricas, antes de llegar a la zona nueva, dibujada por el arquitecto Richard Rogers, el mismo de la T4 de Madrid. Arquitectura y vino, enoturismo puro. Una cata en la bodega, unas fotos con perspectiva tomadas desde las almenas del castillo, un cordero asado regado con un contundente producto de la tierra. Fin de semana entre copas, o entre risas, o ambas cosas, con el Duratón todavía caudaloso.

PISTAS
-El convento de las Clarisas, construido en 1606, fue reconvertido en hotel hace unos cuatro años. / 983 878 168 .

-Si va en grupo y busca una casa rural, pruebe “Al Agrego”, en Mélida, a cinco kilómetros Peñafiel. César, su propietario, gestiona dos casas y un molino restaurado, que puede visitarse. 983 873 189.

-Comer. Molino de Palacios.  983 88 05 05.

-Otras bodegas de la N-122.
-Abadía Retuerta. 983 68 03 14 .
-Arzuaga. 983 681 146.
-bodegas Cepa 21. 983 484 083.

Foto: Zona nueva de la Bodega Protos, en Peñafiel, ideada por el arquitecto Richard Rogers.

Se llama Víctor Hugo pero los únicos miserables que ha visto en su vida estaban en las chabolas-palafitos de los Guasmos de Guayaquil. No tendrá más de veinticinco años y se gana la vida, según me dice "bastante bien", llevando en su panga a turistas como yo. No quiere abandonar su tierra, las islas Galápagos, aunque tiene parientes que están trabajando en Madrid. "Mire usted, si el turismo baja, puedo pescar y no me muero de hambre. Yo aquí tengo de todo lo que necesito y sobre todo... tranquilidad". Las pangas son unas barcas a motor, una especie de esquifes como el que utilizaba el capitán Ahab para perseguir a aquella obsesión blanca llamada Moby Dick, o el del viejo pescador cubano ideado por Hemingway en pos de un pez tan enorme como quimérico. Esta es menos literaria, más moderna, equipada con un potente motor fuera borda, y sólo tarda diez minutos en atravesar el brazo de mar que separa el Puerto de Villamil, en la galapagueña isla Isabela, del islote de Las Tintoreras. A excepción de dos playas, una de arena blanca y otra de piedras negras, toda esta islita, de origen volcánico como el resto de las Galápagos, está formada por lava del tipo AA, negra, reciente, áspera, amenazadora, pero que se puede recorrer sin dificultad alguna gracias a unos caminitos abiertos entre las rocas cortantes de los que no hay que salirse. Paseo tranquilo por este paisaje lunar habitado por centenares de iguanas terrestres que allí, sin depredador alguno, se reproducen con total normalidad. Son tan confiadas que hay que tener cuidado para no pisarlas. Aguas limpias, turquesas, casi siempre mansas, ideales para la navegación y el snorkel. Para la contemplación de lobos marinos, pingüinos, tortugas, iguanas marinas y los tiburones de aleta blanca que dan nombre al islote. Pero no todo es idílico, muy cerca de aquí, frente a la isla de Santa Cruz, el 17 de marzo pasado encalló la goleta “Alta” con 16 turistas canadienses y 8 tripulantes. Llevaba unos 14.000 litros de diésel en sus bodegas. Aunque todas las personas fueron rescatadas, se temió por el vertido del combustible. Era un susto más ya que en junio de 2009 en sólo cuatro días otros dos barcos derramaron petróleo cerca de Puerto Ayora. Y en enero de 2001 de un buque cisterna escaparon 600.000 litros que produjeron una marea negra de 1.200 km² cerca de Puerto Baquerizo. El archipiélago de las Galápagos es un paraíso en constante peligro. En 1978 fue el primer lugar del mundo declarado Patrimonio de la Humanidad, pero a partir de 2007 se temió por su futuro y la Unesco lo puso en la lista de sitios en peligro. El turismo, la introducción de animales invasores, entre ellos los domésticos, y los propios habitantes de las islas podrían acabar con este edén en el que Darwin desarrolló su teoría evolucionista. Por fortuna, el Comité de Patrimonio Mundial de la Unesco, tras comprobar la situación, acaba de retirar a las Galápagos de esa lista nefasta de "bienes en peligro". Un respiro momentáneo, pero no definitivo. Víctor Hugo habla y no muy bien de los políticos con respecto al medio ambiente. En su panga, junto a la proa, un cartel pintado a mano reza: "NO VOTAR BASURA". Quiero pensar que no es una errata.

En un acto celebrado en la sede fundacional del Diario ABC en Serrano 61, hoy Restaurante Pedro Larumbe, se acaba de dar un paso más hacia la Expo de Shanghai que se inaugurará el próximo 1 de mayo. Allí ha tenido lugar la presentación del proyecto ExpoShanghaiAgenda.com, una plataforma virtual que dará acceso a las empresas españolas al mercado chino y que permitirá acceder a una amplia gama de servicios a los visitantes que acudan a la feria. Esta iniciativa, lanzada por el cocinero y empresario Larumbe, la organización Red Innova&Crea y el Centro de Negocios Euroasiáticos asesorará y representará a las empresas españolas que desean invertir en China, ofreciéndoles múltiples servicios, como la tramitación de visados, la contratación de intérpretes o la concertación de reuniones con empresarios chinos. A la Expo de Shanghai Larumbe se llevarán desde España 15.000 kilos de carne de cerdo ibérico, mil jamones, 300.000 litros de cerveza, 20.000 litros de aceite de oliva, 3.000 cajas de vino y medio millón de botellas de agua. Acudirán empresas españolas como Osborne (Jamón Cinco Jotas), La Española, Estrella de Galicia, Agua Cabreiroá o bodegas como González Byass, Torres, Julián Chivite o Viñas del Vero. Según destacó Larumbe, se trata de una «oportunidad única, que no podemos desaprovechar, ya que nos permitirá dar a conocer la gastronomía y los productos españoles al mundo». El cocinero que ha sido nombrado «embajador de la gastronomía española» adelantó que «una vez comprobada la reacción del público (chino), cabe la posibilidad de abrir un establecimiento en Shanghai». Se espera que de los cerca de 90 millones de visitantes de la exposición, al menos siete millones visiten el pabellón español.

Por las calles de Verín ya se oyen las chocas (cencerros) que serán protagonistas del Domingo de Corredoiro, que este año cae el 27 de febrero. Están ensayando los cigarrones del carnaval.  Verín es una población de Orense, a orillas del río Támega (que precisamente significa Corriente de Agua), famosa por sus vinos, sus aguas y sus “entriodos” (“entradas” a la primavera o carnavales). Se encuentra al pie de la fortaleza de Monterrei que da origen a la comarca del mismo nombre y al valle que permaneció cerrado durante siglos y que luego fue (y es) paso obligado hacia Portugal y Castilla. Localidad enjundiosa pues aquí se instaló en el siglo XV la primera imprenta de Galicia y aquí confluyen dos caminos jacabeos, el Portugués y el de la Vía de la Plata. La gastronomía verinesa es sencilla y contundente, desarrollada en lareiras (hornos) de granito.

En el Parador de Turismo se pueden degustar desde las empanadas, el lacón y el bacalao, hasta el pan de centeno, los pimientos y las filloas. El vino es todo un capítulo aparte. El microclima del valle, con temperaturas extremas que alcanzan diferencias de hasta 30 grados, dan unas uvas famosas desde hace siglos. De aquí salieron las primeras cepas españolas que llegaron a California. La denominación de origen Monterrei abarca excepcionales blancos frescos y afrutados con variedades autóctonas como la godello y la treixadura, y tintos con cuerpo a base de mencía, arauxa (tempranillo) y bastardo. Cabe destacar la bodega Terra do Gargalo, liderada por el diseñador verinés Roberto Verino, cuyo nombre real es Manuel Roberto Mariño Fernández, pero que adoptó el apellido Verino para subrayar su origen.

 ¡Y que decir de sus aguas! Verín ha sido durante siglos un tradicional lugar de veraneo por la calidad y cantidad de sus manantiales medicinales que ya eran un elemento sagrado para celtas y romanos. La comarca dispone de seis fuentes mineromedicinales: Fontenova, Caldeliñas, Sousas, Fonte do Sapo, Requeixo y Cabreiroá. Esta últina acaba de presentar en Madrid “Magma”, un agua mineral embotellada que contiene unas finas burbujas (agujas) que se forman al filtrarse el agua de lluvia con el gas de combustión del magma subterráneo. Cuando tocan el suelo, las gotas inician un proceso que dura más de 200 años. Primero descienden por las grietas de las rocas, filtrándose por sucesivas capas de granito y cuarcitas. A 3.000 metros de profundidad, el agua alcanza los 100ºC y en ebullición se mezcla con el gas carbónico que escapa del magma terrestre por la falla de Regua Verín. Es entonces cuando “Magma” adquiere sus finas burbujas de gas carbónico natural y enormes presiones la empujan de nuevo hacia la superficie. Tras el segundo proceso de filtrado que se produce al ascender, se extrae a 150 metros de profundidad. Carnavales, aguas y vinos. Tres tesoros juntos en Verín, pero no revueltos.

Foto: Castillo de Monterrei en Verín (Orense). Foto: Pilar Arcos

En un momento en el que todo el ingenio es poco para relanzar los productos turísticos, ya sea a través de iniciativas individuales, rutas turísticas o agrupaciones mancomunadas, la Red de Ciudades y Villas Medievales, integrada por doce municipios de la Península Ibérica que van desde el Alentejo portugués a Gupúzcoa, acaba de presentar en Madrid los atractivos turísticos de esta alianza aglutinada en torno al legado del Medievo. Más de 200 profesionales del turismo y la cultura se dieron cita en el hotel Mercure Santo Domingo de Madrid para conocer de primera mano la oferta turística de cada una de las doce localidades. Con la presencia de los máximos representantes de Almazán, Consuegra, Coria, Estella-Lizarra, Hondarribia, Laguardia, Olivenza, Pedraza, Sigüenza, Sos del Rey Católico, Marvão y Vila Viçosa, Aitor Kerejeta, Alcalde de Hondarribia y Presidente de la Red de Ciudades y Villas Medievales, destacó “la curiosidad que ha despertado el proyecto entre un público que apenas la conocía, pero que la ha recibido como una propuesta turística diferente que, a partir de ahora, estará muy presente”. Durante el acto, que estuvo amenizado por el grupo de teatro Vitela, se anunció la celebración del IV Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que se celebrará en la villa portuguesa de Marvão los próximos días 5 y 6 de Noviembre. El Teniente de Alcalde y Concejal de Turismo de esta localidad candidata a convertirse en Patrimonio de la Humanidad, José Manuel Pires, dijo que su ciudad “tendrá el honor de recibir en su castillo medieval a once grandes chefs llegados de toda la península”. Los cocineros Santos García Verdes, del Restaurante La Granja de Alcuneza de Sigüenza, y José Miguel Moreda Artola, de Bar Gran Sol de Hondarribia, mostraron a los presentes sus habilidades culinarias con creaciones como el “solomillo de ternera sobre lecho de verdura con suquet de setas y foie” o el “estofado de hongos con crema de puerro, crema de berza, huevo mollete de codorniz y aire de espinaca”, actualización de una receta medieval . Durante la presentación, Consuegra aportó el vino blanco Añil (macabeo), con D.O. La Mancha de la Bodega Vitivinícola de Tomelloso; Estella-Lizarra llevó el rosado Gran Feudo Sobre Elías, D.O. Navarra, de las bodegas Chivite; y Laguardia, de la Rioja Alavesa, el tinto crianza ya clásico de las bodegas Campillo. El agua mineral Font Vella fue ofrecida por la villa de Sigüenza.

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