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Lo que comenzó como una innovación experimental en EE.UU. para probar la reacción de los clientes al final se ha convertido en un hecho. Starbucks incluirá alcohol en su carta de productos, concretamente cerveza y vino, aunque no lo hará por el momento en todos sus establecimientos con el fin de controlar así la aceptación de sus clientes a tan ingente cambio en el templo del café.
La compañía comenzará a vender cerveza y vino en un pequeño número de establecimientos de Atlanta, el sur de California y Chicago. Starbucks ya ha probado la iniciativa con éxito, concretamente en Seattle, donde sus tiendas no solo han incorporado el alcohol a su oferta, sino que han incrementado también su carta de acompañamientos con productos salados.
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«Muchos clientes buscan un lugar cálido y acogedor para descansar y conectarse con la gente que le importa», ha considerado Clarice Turner, vicepresidente senior de Starbucks. También entra en los planes de la compañía ampliar su horario de apertura y convertirse así en una de las principales opciones del consumidor, no solo a la hora del desayuno y la comida, sino también en la cena.
