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ARMONÍA PARA TODOS

Día 13/11/2010
Casi convencido estoy de que voy a incurrir en errores durante este trayecto. Escribo de un vino kosher, palabra que tiene implicaciones con «pureza»; pero no escribo de este vino, que se llama Herenza y es de Rioja, porque sea kosher. Realmente, está estupendo, magnífico, excelente, que supone la definición según la Real Academia de la primera palabra que asaltó mi pensamiento cuando lo probé: «Coj...». Como es un vulgarismo, me tomo la libertad de no escribirla entera. Un vino kosheres, al fin, un vino apto para ser consumido por los judíos porque en su proceso de elaboración sólo han intervenido personas de religión judía y todo ese proceso queda al fin supervisado y certificado por un rabino. O sea, que se le da el visto bueno pero no en términos de calidad, sino de que el producto cumple con las observancias judías. Ya sea mejor o peor. Este Herenza es grande. Carácter frutal y frescura como símbolos en nariz y boca, con leves recuerdos de su paso por barrica, y un final amplio, fino. Pura armonía.
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