La Rioja impulsará un nuevo proyecto internacional de divulgación, documentación, y formación centrado en ‘La ciencia del vino y la salud’. El proyecto se llevará a cabo en colaboración con la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición (FIVIN) y su principal cometido será recopilar todos los estudios y publicaciones científicas existentes sobre vino, nutrición y salud con vocación de servicio y utilidad.

A través de este nuevo proyecto se creará una Red Internacional de Bases de Datos y un Centro de Documentación de Estudios Científicos relacionadas con el efecto del vino en la salud. Será la primera base de datos mundial especializada en temas de vino, nutrición y salud; y servirá para que la comunidad científica pueda tener un acceso más rápido y eficaz con comentarios técnicos precisos. El proyecto, que coordinará la bioquímica y bióloga Elvira Zaldívar, tendrá su sede física en Logroño.

Consistirá en la apertura de un portal web en castellano e inglés que facilite, tanto al sector del vino y a los profesionales de la ciencia y de la salud como a la sociedad en general, el acceso a los mejores y recientes estudios, artículos y publicaciones científicas de una forma ordenada y actualizada. Asimismo, estará disponible una base de datos sobre las instituciones y profesionales relevantes en este ámbito del vino y la nutrición. Con la creación y mantenimiento de esta Red Mundial de Datos Científicos y Centro de Documentación Mundial de Estudios Científicos en torno al vino, la nutrición y la salud, el Gobierno de La Rioja da un nuevo paso en el compromiso que comparte con FIVIN de informar, educar y promover el conocimiento de los efectos beneficiosos del consumo responsable de vino.

Para ello, se cuenta con un equipo multidisciplinar formado por profesionales médicos, científicos y expertos en últimas tecnologías informáticas que analizarán, recopilarán y publicarán en este portal dicha información con el más riguroso sentido crítico y científico. Precisamente, la inclusión de un aula didáctica virtual dentro de este portal pretende llegar al máximo de personas posibles (jóvenes, educadores, formadores...), aportando material sobre cuestiones generales (vino e integración en grupo, el vino y sus enfermedades, relación del vino y la medicina o diferencias entre bebidas alcohólicas) que favorezcan la adopción de una actitud crítica ante el consumo irresponsable. Profesionales del mundo de la salud y el público en general podrán acceder así a las últimas noticias, avances científicos publicados y actividades realizadas en torno al vino y la nutrición.