La capital vallisoletana ha sido la elegida para celebrar entre los días 25 y 27 de mayo Iberwine, un gran foro comercial dirigido al público profesional que reunirá a los principales productores del vino del mundo. El certamen, que celebrará su tercera edición tras Madrid (2007) y Miami (2009), no sólo está dirigido a profesionales sino también al público en general, con el objetivo de sacar la cultura del vino a la calle y realizar todo un programa de actividades por las calles de la capital vallisoletana. Así, está previsto la colocación de carpas por el centro de la ciudad en la que los ciudadanos podrán participar en catas de forma gratuita.

El copresidente de Iberwine, Carlos Falcó, presentó ayer en Valladolid una feria que se pretende que se coloque a la altura de los dos más importantes del mundo, Burdeos y Verona. De hecho, Falcó recordó que somos los primeros productores mundiales de vino de la Península Ibérica pero, sin embargo, la exportación «sigue siendo la asignatura pendiente de cualquier bodega española».

A su juicio, es gracias a la exportación a la que se mantiene el incremento de ventas de vino (crecen a nivel mundial desde hace cinco años), ya que el consumo en España sigue bajando hasta el punto de que «ya nos ha pasado Inglaterra, con 16-17 litros por habitante y año frente a los 14 de España. La razón principal, según Falcó, está en que el 40 por ciento de los jóvenes españoles considera que el vino es una bebida «antigua», justo al contrario de lo que ocurre con Estados Unidos, donde son los que más lo consumen.

Se plantea así una feria orientada hacia el negocio considerando que «Castilla y León es la comunidad con más posibilidades de conquistar mercados internacionales gracias a sus nueve denominaciones, su diversidad y a que algunas de ellas están aquí». El certamen, que cuenta con el apoyo de la Junta, se apoyará en varios pilares como son la viticultura y enología sostenible; el consumo de vino con moderación, como alimento saludable y destinado al gran público.

Con estas premisas, los organizadores esperan superar en Valladolid las cifras de la última edición de Madrid (2007) con la presencia de más de 350 bodegas y 150 compradores extranjeros.

Además, se pretende crear en la ciudad «un ambiente de gran feria», con la organización de una «Semana del Vino» durante esos días.