Más de un millón de personas visita este fin de semana los cementerios madrileños con motivo del Día de Todos los Santos. Las tradiciones que rodean esta celebración, muy especialmente en lo relativo a flores y dulces, no escapan a la crisis económica y acusan con dureza la situación. Pero el sector funerario madrileño, en general, se encuentra también afectado. A todo ello hay que añadir algunos cambios de hábito en la sociedad.

FUNERARIAS: Menor contratación

La crisis ha motivado que los clientes contratan menos servicios complementarios, como coronas de flores y esquelas, según afirma el director de servicios de la Empresa Mixta de Servicios Funerarios de Madrid, Gabino Abádanes. Pese a ello, señaló que los ciudadanos cada vez piden un servicio más personalizado, como una música determinada. «La música fúnebre está teniendo una gran acogida, mientras que los pésames SMS se están implantando poco a poco», afirmó. En cambio, el servicio para ofrecer a los familiares el ADN de los difuntos está siendo poco solicitado.

No hay que olvidar tampoco que las cremaciones ganan terreno a los entierros tradicionales, más caros. Así, en 2007 las incineraciones subieron un 1 por ciento, hasta situarse en algo más de 8.500 respecto al año precedente, mientras que en 2008 subió otro punto y este año se espera que aumente un punto y medio porcentual.

FLORES: Caída brutal de ventas

Los floristas encaran con incertidumbre la campaña de ventas de flores del Día de Todos los Santos, debido a la crisis, a la competencia de la venta ambulante, a la evolución de la percepción social sobre las tradiciones y a que este año la festividad cae en domingo. Según indicó el representante de la Federación Española de Floristas, Joaquín Rivera, los floristas de la Comunidad de Madrid esperan que las ventas de flores se reduzcan un 40 por ciento este año, en línea con la evolución seguida en el mismo periodo de 2008, cuando según ha precisado cayeron un 30 por ciento. Y eso que, como media, el precio de las flores ha caído un 20 por ciento por la crisis económica.

En la Comunidad de Madrid, se espera que se vendan, entre viernes y domingo, entre 800.000 y 1.000.000 rosas, entre 200.000 y 250.000 lílium, de 800.000 a 1.000.000 de margaritas, de 200.000 a 300.000 claveles y de 200.000 a 250.000 gladiolos.

DULCES: Tampoco se libran

«Este año se venderán menos bandejas de kilo, pero más de medio o de cuarto de kilo». Así lo prevé el portavoz de la Asociación Empresarial de Pastelería Artesana, Esteban Fernández. Los precios no experimentarán diferencias con respecto al año pasado, lo que supone un «esfuerzo importante» con el que las pastelerías pretenden hacer frente a la caída del consumo. De hecho, las ventas diarias de las pastelerías «se han reducido entre un 30% y un 50% entre semana, y sólo con los fines de semana y los festivos se logra compensar un poco, porque en esos días se han mantenido las ventas».

El kilogramo de buñuelos, el producto más demandado en estas fechas, ronda los 22-24 euros. Por su parte, los huesos de santo y los panellets (dulce de origen catalán cada vez más demandado en otras zonas) oscilan entre los 26 y los 28 euros/kg.

La asociación calcula que las ventas en la Comunidad de Madrid alcanzarán los 225.000 kg de buñuelos, los 62.000 kg de huesos y los 18.000 kg de panellets.

EL ENTIERRO: Morirse cuesta menos

Madrid es la región donde resulta más caro un entierro, con un coste de unos 2.500 euros que puede subir a los 2.675 si se opta por la cremación, aunque los precios no sólo no han subido respecto al año pasado sino que registran una ligera tendencia a la baja, según la CECU. El coste de un sepelio medio incluye los 650 euros del féretro, los 470 del entierro tradicional o los 640 de una cremación, los 210 del velatorio, los 300 del coche fúnebre, los 290 de certificados y tasas de inhumación y los 585 de otros conceptos como la corona o la esquela.