Actualizado Miércoles, 29-10-08 a las 18:11
El restaurante El Celler de Can Roca, en Gerona, ha obtenido el galardón principal del jurado seleccionado por ABC.es en la segunda edición de los premios gastronómicos «Blog Salsa de Chiles», que se ha entregado esta noche en Madrid.
La entrega de los premios ha tenido lugar en el transcurso de una gala a la que han asistido cientos de invitados del mundo de la gastronomía y que han contado con la presencia del consejero delegado de Vocento y ABC, José Manuel Vargas, y del director de ABC, Ángel Expósito.
Los premios se dividen en dos modalidades, una primera otorgada por un jurado formado por un grupo de expertos y una segunda en la que los ganadores los deciden los votos de los internautas que visitan el blog «Salsa de Chiles», del crítico culinario Carlos Maribona, y que da nombre a este galardón.
En la ceremonia de entrega de premios, José Manuel Vargas ha destacado que el éxito está en la combinación de la tradición y la modernidad en la gastronomía, del mismo modo que también ABC no sólo busca «ser líder en la prensa tradicional, sino también en el periodismo digital».
Carlos Maribona confesó que inicialmente recelaba de la idea de los blogs, pero que el éxito de «Salsa de Chiles» le ha convencido de que «el mundo digital es ya una realidad fundamental».
Manuel Erice, subdirector de ABC y responsable de ABC.es, ha subrayado que esta segunda edición de los premios supone la consolidación de unos premios gastronómicos que pretenden ser referencia» y ha resaltado la vocación de crecer de los galardones, que ya cuentan con más de 600 restaurantes inscritos.
Este año, el premio principal concedido por el jurado, el que se otorga al mejor restaurante, ha recaído en el restaurante El Cellerde Can Roca, que regentan los hermanos Rocaen Gerona. Uno de ellos, Joan Roca ha agradecido el premio y ha manifestado que «él y sus hermanos agradecen un premio que es el del blog gastronómico más importante de España».
También han resultado premiados por el jurado el restaurante DiverXo de Madrid, en la modalidad de cocina creativa; La Tasquita de Enfrente de Madrid, en la modalidad de Cocina Tradicional; el restaurante Alhucemas de Sevilla, en la modalidad de cocina popular, y El Bohío, de Illescas, en Toledo, distinguido por sus postres
La entrega de los premios ha tenido lugar en el transcurso de una gala a la que han asistido cientos de invitados del mundo de la gastronomía y que han contado con la presencia del consejero delegado de Vocento y ABC, José Manuel Vargas, y del director de ABC, Ángel Expósito.
Los premios se dividen en dos modalidades, una primera otorgada por un jurado formado por un grupo de expertos y una segunda en la que los ganadores los deciden los votos de los internautas que visitan el blog «Salsa de Chiles», del crítico culinario Carlos Maribona, y que da nombre a este galardón.
En la ceremonia de entrega de premios, José Manuel Vargas ha destacado que el éxito está en la combinación de la tradición y la modernidad en la gastronomía, del mismo modo que también ABC no sólo busca «ser líder en la prensa tradicional, sino también en el periodismo digital».
Carlos Maribona confesó que inicialmente recelaba de la idea de los blogs, pero que el éxito de «Salsa de Chiles» le ha convencido de que «el mundo digital es ya una realidad fundamental».
Manuel Erice, subdirector de ABC y responsable de ABC.es, ha subrayado que esta segunda edición de los premios supone la consolidación de unos premios gastronómicos que pretenden ser referencia» y ha resaltado la vocación de crecer de los galardones, que ya cuentan con más de 600 restaurantes inscritos.
Este año, el premio principal concedido por el jurado, el que se otorga al mejor restaurante, ha recaído en el restaurante El Cellerde Can Roca, que regentan los hermanos Rocaen Gerona. Uno de ellos, Joan Roca ha agradecido el premio y ha manifestado que «él y sus hermanos agradecen un premio que es el del blog gastronómico más importante de España».
También han resultado premiados por el jurado el restaurante DiverXo de Madrid, en la modalidad de cocina creativa; La Tasquita de Enfrente de Madrid, en la modalidad de Cocina Tradicional; el restaurante Alhucemas de Sevilla, en la modalidad de cocina popular, y El Bohío, de Illescas, en Toledo, distinguido por sus postres
Ganadores elegidos por el público
En cuanto al premio elegido por los usuarios de ABC.es, el apartado de cocina creativa, los más de 12.000 lectores que han realizado su elección a través de ABC.es han premiado a Mugaritz. El Real Balneario ha sido el elegido por los usuarios en la modalidad de Cocina Tradicional.
El premio de Cocina Popular ha reconocido la labor del restaurante Sylkar, y los Postres más deliciosos, según nuestros lectores, son los que prepara Martín Berasategui, que no ha podido recoger su premio. El restaurante del año para los internautas ha sido Senzone.
El acto, animado por los comentarios del humorista More, ha servido de punto de encuentro para los representantes más destacados del mundo de la gastronomía y la restauración.
El acto, animado por los comentarios del humorista More, ha servido de punto de encuentro para los representantes más destacados del mundo de la gastronomía y la restauración.
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